北京最好的白癜风专科医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/

春季麦苗返青后，一些野菜也借机萌发了。除了常见的荠菜外，麦田里还有两种独有的野菜：麦蒿和麦蓝。

麦蒿学名播娘蒿，十字花科播娘蒿属植物，又称米米蒿。其实小麦秋播时，随着小麦种子的萌发，潜伏在麦田里的麦蒿种子也跟着发芽了。麦蒿是影响小麦生长最主要的杂草，尤其是春天长出来的这一茬麦蒿。风暖玉润，又尽得水肥之利，还没等小麦抽穗，麦蒿就开花结果了。

麦蒿植株密生羽状裂叶，有的可比高小麦。一株麦蒿分出多个叉，开黄色小花，花落后结出细长的豆角。

麦蒿的种子可作药用，功能泻肺祛痰，行湿利水，止咳定喘。（这玩意儿说不定能辅助治疗新冠肺炎）。小时候采药，除了挖大黄草小黄草，就是采麦蒿种子。快熟的麦蒿，满株的蒿角呈黄绿色，将麦蒿植株拦腰折断，晒干后，轻轻捶打，种子就会弹出来，收集到一起就可以卖了。

麦蒿种子细小而饱满，呈红褐色，药用名叫葶苈子。有一段时间，我就以为麦蒿就是葶苈。后来学过中医的姐夫告诉我，麦蒿种子只是做葶苈子用，而葶苈则是另一种植物。因为它们种子的功效是一样的，所以都叫葶苈子。还有一种独行菜，也常见于田埂路旁，与麦蒿很相似，种子也做葶苈子用。

真正的葶苈也是十字花科植物，叶子倒卵形，边缘有细齿，密生细毛。总状花序，花初呈黄色，后期为白色。花落结小短角，种子亦细小褐色。

同学所拍麦蒿图片

麦蒿，源自中国植物图像库

独行菜，图片源自中国植物图像库

葶苈，图片源自中国植物图像库

清人吴其濬在《植物名实图考》中引《滇本草》谓：葶苈一名麦蓝菜，生麦地。并且老吴还亲自采了一棵观察，说葶苈状如荠菜，高达二尺，叶大无花枝。

这个麦蓝的称呼，应该是南方人的习惯称呼吧。反正在北方，我们所称的麦蓝，并非葶苈，而是指药用名为王不留行的一种植物。

麦蓝也生长在麦地中，但不像麦蒿那么多。麦蓝是石竹科植物，叶对生，光滑，茎较软，常匍匐而生，初夏开小红花，结青白色果实。王不留以种子入药，可通经活血，下乳。其下乳之效，“虽王命不能留其行也”，故有此名。

麦蓝菜，也称王不留行

还有一种植物也叫播娘蒿，其实应该叫抱娘蒿，也就是莪蒿。反正蒿类植物名目繁多，如艾蒿、青蒿、白蒿、黄蒿、蒌蒿、竹蒿等，真使人傻傻分不清。好多人因为莪蒿也称播娘蒿，就以为麦蒿就是莪蒿，其实错了。莪蒿学名角蒿，属紫薇科，为多年生草本植物，互生叶，羽状，夏秋开花，紫红色，唇形花冠，长角状蒴果。

《本草纲目》说：“莪抱根丛生，俗谓之抱娘蒿”。《救荒本草》称莪蒿为播娘蒿。但《植物名实图考》里又有莪蒿条目，又有角蒿条目，看来吴其濬以为，角蒿和莪蒿不是一种植物。

莪蒿称抱娘蒿，是因为这种植物抱根丛生，像儿童抱着父母的样子。元代文学家王磐著有《野菜谱》一书，在“抱娘蒿”后写了这样一首民谣：“抱娘蒿，结得牢，解不散，如漆胶。君不见昨朝儿卖客船上，儿抱娘哭不放。”

莪蒿，图片源自中国植物图像库

蒌蒿，图片源自中国植物图像库

诗经里有一首“菁菁者莪”，写的就是莪蒿：“菁菁者莪，在彼中阿。既见君子，乐且有仪。菁菁者莪，在彼中沚。既见君子，我心则喜。菁菁者莪，在彼中陵。既见君子，锡我有朋。泛泛杨舟，载沉载浮。既见君子，我心则休。”

作者以莪蒿起兴，写了一个女孩子见到心仪男子的喜悦之情。古人食不果腹，随便见到一种野草，尚能联想到爱情、离别、思念……如今我们衣食丰足了，见到一种野草，却在想它能不能吃，我真想不到是什么道理。

去年有位同事晚上给我电话，说挖了点王不留，都煠好了让我带回家包饺子吃。满心欢喜呢，傍晚在时候，同事又过来电话，说因为没跟媳妇说，被媳妇送给她的朋友了。前些日子见同学在圈里晒挖麦蒿包饺子。我的记忆里没吃过麦蒿，也没吃过麦蓝，更没吃过莪蒿。但这些蒿确实都能吃。《植物名实图考》说莪蒿“生泽田渐洳之处，叶似斜蒿而细，科生三月中，茎可生食，又可熟食，香美，味颇似蒌蒿。”蒌蒿也是蒿的一种，初生时柔嫩香脆，也可食用，苏轼有诗“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。

《植物名实图考》说葶苈“醃为蔬，脆而不甘，与荠味殊别”。味道就较荠菜不如了.麦蓝虽不属蒿，但也可食，《救荒本草》谓：王不留“叶可煠食，子可为面食”。而麦蒿、葶苈的种子不但入药，还可以榨油。

现在麦苗刚返青，得春风雨露，见风长。麦蒿、莪蒿、麦蓝、蒌蒿也正当时，认不认得清的，反正都能吃，真该去挖些了，要不待几天，等蒿子长壮了，就没那种鲜嫩的味了。

阅读链接：人间草木雪泥鸿爪

长按