中医认为女性经历生产时的用力与出血，体力损耗，身体处于气血两亏状态，只有充分调养好，才能恢复到孕前状态，甚至还可以比以前更健康。所以，产妇产后即面临两大重要任务：
一是产妇自身身体恢复；
二是哺乳宝宝；
两个方面均需要营养，因此营养饮食对于产妇尤其重要。
我们应该深刻认识到：
倘若饮食营养调配不好，不仅母亲身体难以康复，容易得病，而且还会影响哺乳及宝宝的生长发育。
产后各阶段饮食调理原则
产后每一周：清淡开胃、补血养血、排瘀生新
◆产后妈妈最初几天身体虚弱无力，胃口较差，如果此时强行进补及催奶，则会虚不受补，使胃口更差，且导致乳汁分泌不畅甚至导致乳腺炎。
◆刚出生的新生儿食量小。
所以本阶段重点是开胃而不是滋补。
新妈妈刚生完孩子，气血过虚，需调养气血。
中医攻略：
主攻：生化汤
? 顺产24小时后宜服用
? 当归15克川芎6克甘草3克
? 焦姜3克桃仁10粒熟地9克
? 剖腹产宜48小时后服用
? 产后多虚宜加党参和北芪，多瘀则加适量益母草可增强子宫的收缩力和紧张性。
使用要旨：生化汤既能生又能化，对产后血瘀证有良效，适用于大多数产后妇女，不仅民间通用已久，且为现代研究所证实。对于产后体力不足，气血亏虚严重的产妇。
建议在中医师的指导下使用生化汤。对于感染邪热证的产妇忌用此方。
助攻：炒米水
? 常规炒米水：炒米克（将大米炒至微焦黄）姜2-3片桑寄生20克红枣10-15枚（去核）
? 气血亏虚严重的产妇：在上方加桂圆10克，黄芪10-30克，党参10-30克，当归5-10克。药量要根据每个人体质和气血亏虚程度不同调整大小，建议药量由小剂量开始加，以实际需要为准，以产妇和婴儿感觉舒适为度，不可盲目滥用补药，尤其是在恶露未干净的时候。
? 煲水饮，持续到产后一个月，可以帮助排恶露、补气益中、除风湿、补肝肾等功效，更能迅速补充新妈妈丢失的水分（新妈妈气血亏虚，急需要补充大量能量，白开水不含可以吸收的能量，在被排出体外的同时还会带走身体的能量，所以一般不建议产妇饮白开水。）
? 忌水分摄入不够，乳汁中的主要成分是水，水分摄入不足可以影响到乳汁的分泌数量，故不宜多食干硬食品，可多饮炒米水。
产后第二周：提升营养，多补钙铁。
◆妈妈的伤口基本上愈合了；经过上一周的精心调理，胃口明显好转，此时正是进一步提升营养的好时机；
◆食物方面除了尽量多食富含铁质的补血食物、调理气血，还需多食维生素、钙质含量丰富的食物。
◆0-6个月的宝宝骨骼形成的需要的钙完全来源于妈妈，为了满足宝宝发育需要，应及时补钙。
产后第三周：催乳与补血并重
◆产后经过前一段时间的调养，新妈妈的身体健康和精神状态都有了较大的提高，此时再进补更加容易吸收和消化，而且不容易给身体造成负担，所以此时是进补的最佳阶段。
◆宝宝长到半个月后，胃口也将随之增长，此阶段完全可以开始多吃催奶食物了。
缺乳对策：中医认为，乳汁来源于脏腑、血气、冲任。脏腑健旺，血气充沛，冲任通盛，则乳汁分泌正常。
普通型缺乳的药膳调理方案
1、猪蹄海参羹：
备料：猪蹄一只，海参15克（浸泡数日，去除石灰味，切碎）黄芪30克，当归12克。
制法：清水ML，慢火煎至ML。
服用方法：早晚作羹佐膳，连服数日。
适应证：血气虚弱，营养不良之缺乳。此汤胶原蛋白丰富，具有美容养颜的功效，也适用于爱美之人。
2、下乳餐：
备料：火麻仁20克（磨碎用，便秘严重可加大用量）瘦肉克，黑米醋ML，生姜20克。
用法：放在一起煮汤，早晚一服，连服数日。
PS:以下各款汤食用方法同上，一般建议连服三天以上，为防止长期食用同一款汤引起厌烦，同种功效的汤可以每天交替食用。
适应证：用于乳汁不通者，尤其适用产后便秘者。
3、木瓜鱼尾汤：
备料：木瓜ML，草鱼尾克，生姜五片，油盐适量。
制作方法：（1）木瓜去核，去皮，切块。（2）起油锅，放入姜片，煎香鱼尾。（3）木瓜放入煲内，用8碗水煲滚，再舀起两碗滚水倒入锅中，与煎香的鱼尾同煮片刻，刮去油面后，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
功效：健脾益气，开胃通乳。
适应证：妇女产后体虚力弱。
4、老母鸡排骨汤
备料：老母鸡一只，排骨克，生姜，黄酒、盐适量。
制作方法：（1）将鸡肉和排骨洗干净，分别放入沸水锅内焯一下捞出，再用水冲洗干净。（2）将鸡肉和排骨一起放进锅内，加入清水、姜、黄酒、盐，猛火煮沸后，用文火再煮2小时左右，即可食用。
功效：补益气血，开胃通乳。
适应症：适用于大多数产妇。
气血虚弱型缺乳的药膳调理方案
1、当归黄芪羊肉汤
制作方法：备料：羊肉克，黄芪15克，红枣8个，红糖20克（容易上火者可换成甘蔗汁或加少量马蹄），姜片、盐各适量。
烹煮时间：2小时
推荐容器：砂锅
制作：（1）将羊肉洗净，切成3厘米的方块，焯水。（2）红枣洗净去核。（3）将羊肉块、黄芪、红枣、姜片一同放入锅内，加清水，以大火煮沸。（4）转小火慢炖至羊肉软烂，出锅前加入盐调味即可。
功效：温补气血，健脾开胃，活血通乳。
PS:为了增强通乳效果，可以适当加入王不留行、通草和穿山甲等中药。
2、木瓜花生大枣粥
制作方法：备料：木瓜克（去皮、去核、切块），红皮花生克，大枣5枚（去核），小米或大米克，姜片、盐各适量。
制作：将木瓜、花生、大枣、小米、生姜，八碗水一起放进煲内，煮开水后改文火再煲2小时左右，加入盐调味即可食用。
功效：此粥可以显著增加乳汁。
肝郁气滞型缺乳的药膳调理方案
1、 丝瓜鲫鱼汤
制作方法：备料：鲫鱼一条（约克），全丝瓜一条（约克），黄酒、食盐、葱、姜适量。
制作：（1）鲫鱼处理干净后，用花生油略煎至发黄后，加入黄酒、清水、姜等一起文火煮15-20分钟。
（2）丝瓜洗切片，投入鱼汤，猛火煮至汤呈乳白色（约5-10分钟），加葱、盐，2分钟后即可起锅食用。
功效：疏肝理脾，清热解毒，通调乳汁。
PS:为了加强疏肝通乳功效，尤其是乳房有硬块时，可以增加全丝瓜干一副和或漏芦、穿山甲（可用猪甲代替）
2、 王不留行猪蹄汤
制作方法：备料：猪蹄2-3个，红衣花生克，王不留行10-30克，黄酒、食盐、葱、姜适量。
制作：猪蹄飞水后，将王不留行用纱布包裹，和猪蹄一起放进锅内，加水和调味料煮烂即可食用。
功效：花生性味甘平，入肺脾经，具有益气、养血、健脾和胃的功效；猪蹄性味甘咸平，常用以治疗乳汁不足；加上王不留行，对肝郁气滞的缺乳有良好的疗效。
3、 猪蹄黄花菜黄豆汤
制作方法：备料：猪蹄2-3个，黄豆60克，黄花菜30克，食盐、葱、生姜适量。
制作:猪蹄飞水后,将黄豆、黄花菜、生姜一起放入锅内煮烂，加调味料即可食用。
功效：疏肝理脾，清热通乳，解忧，对预防产后抑郁有一定功效。
痰湿型缺乳的药膳调理方案
陈皮茯苓通草老鸭汤
制作方法：备料：陈皮一块（约5-10克），茯苓10-30克，通草5-10克，老鸭克，盐、生姜适量。
制作：将陈皮、茯苓、通草、老鸭、生姜一起放进锅内煮，猛火煮开后，改用文火煮1小时，加调味料即可食用。
功效：化痰祛湿，清热下乳。
产后第四周以后：体质恢复关键期，定时定量进餐很重要。
◆此阶段身体各个器官逐渐恢复到产前的状态，需要更多的营养，故本阶段是恢复产后健康的关键时期。
◆规律地进餐、定时定量可形成条件反射，有助于胃肠生物钟形成规律，使营养更多地被吸收；还可以避免脂肪过度堆积，有利于减肥。
饮食烹制的策略
1、鱼、畜、禽宰杀后3～5小时最鲜，此时最适合烹制。
2、不用多种动物食材同煮。
3、凡肉类焯水时要冷水入锅，急火烧开，这样可以最大限度释放血腥。而焯水后的肉类煲汤时要热水下锅。
4、烹制时避免加太多调料，仅用少许葱姜即可，盐最后放。
5、鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、骨头汤1～2小时，在汤中加蔬菜应随放随吃。
饮食作战要点
◆少食多餐，一日进食5～6次。
◆正确的进餐顺序：
汤→青菜饭或面等主食→肉，半小后再进食水果
◆食材选择应用五色搭配的原理，黑、绿、红、黄、白，五色食物都杂食用。
◆尽量选择应季的、当地盛产的食物。
◆食物要松软、可口、易消化，不宜食生、冷、硬的食物。
◆红糖水不宜久喝，以产后7～10天为宜。
◆产后忌吃辛辣温燥食物。
◆产后慎服人参，如有需要，应在产后3周后再服用。
◆鸡蛋每日1～2个即可。
◆水果要吃常温下保存的、新鲜的。
甜醋猪脚姜产后2周开始吃，可每天吃2～3次，可长期吃，有益无
害，是产妇最佳的滋补汤食。
莲藕是产妇的滋补佳珍，但性寒昧甘，故产后两周食用较好烹制莲藕不要用铁器，否则食物易变黑。
豆腐、菠菜不宜同煮：豆腐含氯化镁、硫酸钙，菠菜中含草酸，两种
成分结合生成草酸镁、草酸钙，不能被人体吸收，易患结石症。
◆少吃味精，味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入宝宝体内，宝缺锌。
◆产后忌吃浓茶、咖啡、冷饮、巧克力、奶油、咸鱼、腊肉、麦乳精等。
剖宫产术后6小时禁饮食。
6小时后喝水。
排气后可进食，从流质到半流质。（在大量排气前不要吃巧克力、果汁、牛奶、糖类、豆浆等。）
流质：粥水、萝卜汤、蛋汤等。
半流质：粥、面条等。
阿甘医传