白癜风治疗医院 http://www.bdfyy999.com/index.html这家全江景粤菜都是老香港喜欢的味道!
外滩旁边的正大广场,竟然有一家坐拥度全江景的港式餐厅,意味着即使是大厅角落用餐也能看到江景呐!
用餐时18:00准时亮起来的夜景灯光,新年的浪漫一点也不少。
一天到晚都能看到对岸的全江景,听着港粤老剧的靡靡之音,享用着经典港餐,哪个上海小囡能抵挡得住这精致范呀!
点心是粤菜里必不可少的招牌,18头南非鲍鱼、整个花胶、和牛等等高级食材,全都被放进点心里啦,还有些市面上少见的怀旧点心呢。
18头南非鲍鱼做点心
蛋挞里填入香菇酱鸡肉,再放上18头南非鲍鱼焗烤,一口咬下去很满足,香酥甜蜜里是鲍鱼韧性十足的肉感。
一进门就是可以直接看到制作过程的透明饼房,现吃现做,做餐前点最合适不过了,路过想吃也可以直接打包哦。
有整颗花胶的灌汤饺
这个灌汤饺一定要先喝一口花胶鸡汤,汤里有一整个花胶呢!鲜美的汤汁喝完,再吸一口灌汤饺的汁水,这才算是吃到了精华。
硕大一只手工灌汤饺,皮薄而能包住汤汁,鲜肉、香菇、马蹄和虾米等,馅料十分丰富。
软心和牛酥
被层层酥脆包裹着的和牛肉,入口是极嫩的肉质,小巧的样子女孩子吃起来也很精致~
怀旧的金牌点心
仅此一家的失传柚皮蒸排骨、老香港才知道的猪润春蛋烧卖、有好看雪花纹路的叉烧包等,这里的金牌点心很多都是还原了香港绝版味道。传统粤菜很考究厨师的精湛技艺,这里有很多都是客家过节才吃的地道硬菜,制作很费工时。
顺德煎酿鲮鱼
这个经典的顺德菜只有熟练的师傅才能剥出完整的鱼皮,剥皮的鲮鱼头尾不能断,细腻的鱼皮要保证完好无损。
剁碎的鱼糜配上广东腊味、虾米、香菇等调料塞进鱼皮里,还原鱼本身的饱满状态,油炸成金黄色,吃不到鱼刺的细致美味!
古法烤制的盐焗鸡
客家古法盐焗鸡揭盖的瞬间香味立马冲到鼻子里,像拆礼物一样层层拨开荷叶,服务员会贴心地按人头来分整只鸡。
炒到度的粗盐,包着沙姜腌制的软嫩三黄鸡,遵循古法焗烤1小时以上,只有这样复杂的工艺才能让鸡肉香气扑鼻!
砂锅火曈鸡鲍翅
鲜美滋补的港式靓汤也是吃鸡的好选择,清远嫩鸡炖煮数小时,适合冬天点上一份来暖心暖胃。
俗话说“饱吃不如宽坐”,寸金寸土的江边还有这么大的环境,无论落座哪里服务都在线,店里甚至还有独立海鲜池,吃进口都是刚捞上来的鲜甜。
大厅和每个包间都能看到江景,20多人的大包间家庭聚会到小型年会全都帮你搞定!趁新店开业,现在还能抢到跨年看江景的位置!
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