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猪蹄当归王不留行汤

原料　猪前蹄2只，当归10克，王不留行30克，通草10克，莴苣20克，食盐及其他调味品各少许。

制作　猪蹄去毛洗净，用刀划口，当归、王不留行、通草三味中药用纱布包好，共入砂锅中，加水适量，小火炖至猪蹄熟烂脱骨时，取出纱袋，下莴苣片，熟后，食盐调味。

用法　吃时放调味品，饮汤，食肉。

功效　疏肝解郁，通经下乳，活血补血。

主治　肝郁气滞型产后缺乳。

按语　王不留行为石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子，性味苦、平，入肝、胃经，能活血通经，下乳消肿。《本草纲目》记载有“通血脉。……下乳汁。”

莴苣性味苦、甘、凉，归肠、胃经，能清热利尿，通乳。《本草纲目》记载，莴苣“利五脏，通经脉……治乳汁不通。”