一、月子食谱宜与忌宜
月子食谱宜精、杂、稀、软
1、坐月子的饮食还是以温补为主，主要是四个子概括“精、杂、稀、软”。
2、精是指量不宜过多，产妇进补要适度，如果你是母乳喂养婴儿，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量；如果你的奶量正好够宝宝吃，则与孕期等量亦可。
2、杂是指食物品种多样化，荤素搭配很重要；
3、稀是指摄入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝点水，还有各式的汤、牛奶、粥、水果等水分较多的食物。
4、软说的是食物烧煮的方式，应以细软为主，饭或面都应煮得软一些。
忌：月子饮食忌冷、辣、咸、酸
1、忌食寒凉生冷食物，不利于恶露的排出和淤血的去除。
2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重气血虚弱，并致便秘。
3、忌食酸涩收敛食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。
4、忌食过咸食品，易致水肿。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多。
5、忌食过硬、不易消化的食物，易导致消化不良。
6、忌食过饱：产妇胃肠功能较弱，过饱会妨碍其消化功能。产后应做到少食多餐，每天可进食5-6次。
二、月子第1周食谱：以“排”为主产后第1周，主要以“排”为主。新妈妈由于体内激素水平大大下降，身体过度耗气失血，因此，产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物，如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。
等到第二天就可以吃一些软食。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。
如果是剖腹产，应注意这四点：一周内不要吃蛋类和牛奶，以免胀气；避免油腻食物；避免深色素食物，以免疤痕颜色沉积；避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。
食补关键词：高热量
为了补充妈妈在分娩过程中的大量消耗,产后饮食自然应以富于营养、足够的热量为原则。打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为卡，而喂配方奶的新妈妈约需要~卡的热量。
但对于刚生下宝宝的新妈妈来说，身体仍处在极度虚弱的状态，同时肠胃的蠕动也较差，对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。进补要考虑身体状况，更需要注意针对性。
1、红糖水：新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多，急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一餐食用，它不仅补血，还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说，以产后7~10天为佳，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。
2、鸡蛋：新妈妈如果自我感觉消化情况较好，第二餐开始便可开始试试鸡蛋。鸡蛋富含的营养，有助于新妈妈恢复体力，维护神经系统的健康，减少产后抑郁情绪。每天吃2~3个鸡蛋即可，但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。
3、小米：小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，膳食纤维含量也很高，它能帮助新妈妈恢复体力，并刺激肠蠕动，增加食欲。
4、猪肝：第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出，推荐以猪肝作为补气养血的主食，每天约克为佳。不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等，因为此时的新妈妈乳腺还没打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。
5、米酒+老姜+麻油：自古以来，坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。老姜的功用在于去寒，温暖子宫以帮助恶露排出。至于麻油，则有利于子宫收缩，恢复孕前状态。
不过需要额外注意的是，一旦恶露停止，麻油加酒的使用量就必须减少。而对于剖宫产的新妈妈来说，产后第一周先勿用酒，以免影响伤口愈合，仅使用老姜和麻油即可。
三、月子第2周食谱：以“调”为主产后第2周，主要以“调”为主。经过第1周，产妇胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是完美的维生素补剂和补血剂。
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。同时也可以开始食补催乳，毕竟大部分的妈妈坚持给新生宝宝母乳喂养。
食补关键词：催乳食品
究竟怎样样才能分泌出营养丰富、充足的乳汁呢?是许多哺乳期新妈妈十分关心的问题。其实，乳汁分泌的品质和数量会受到很多方面的影响，比如愉快的心情、规律的生活、健康的饮食等等都是重要因素。
而其中最重要的就是妈妈的营养状况。食补催乳一直是民间用的广泛的新妈妈产后催乳的方法。不仅安全有效，而且这些食物在催乳的同时还能兼顾美容的功效，对于新妈妈来说可是必不可少的一环。
1、水+蛋白质：母乳中有70%~80%为水分，所以母乳充足的要诀就在于水和蛋白质的摄取,如鸡、鸭、肉、鱼类等。最好的方式是炖或熬，食用时同时喝汤，既增加营养，还可促进乳汁分泌。但是，乳汁的量并不是与妈妈喝汤量的多少成正比，所以你不必为了乳汁的充足而一个劲地喝汤。
2、猪蹄+花生+鲫鱼：猪蹄和花生都是催奶的好汤料，花生不仅能保持乳腺畅通、还兼顾养血止血之功效;猪蹄富含胶原蛋白，在催乳的同时还能帮助新妈妈保持胸部曲线，非常适合新妈妈食用。
鲫鱼汤一直被视为催奶圣品。传统观念认为，鲫鱼汤要熬得白，将鲫鱼肉炖得口感很差。其实，鲫鱼本身的营养价值很高，应该少炖些时候，让鱼肉保持鲜美，让妈妈把鱼也吃光。
3、药膳催乳：中医里有一些药膳也有很好的催乳功效。药膳是药物与食物的有机结合，既营养又催乳，一举两得。
4、黄芪猪蹄汤：适量黄芪、通草与猪蹄同炖而成。这里的黄芪味甘、性温，以补虚为主，通草主清热利湿、通气下乳;猪蹄富含蛋白质、脂肪，可以补血活血，非常适合新妈妈下乳。
5、留行炖乌鸡：留行与乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣药，王不留行能行血通经，乌鸡可滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，对帮助新妈妈身体恢复，促进乳汁分泌很有帮助
四、月子第3周食谱：以“补”为主食补关键词：高蛋白
坐月子期间，哺喂母乳的新妈妈除了自身营养外，还要兼顾宝宝的健康。每天所需的热量为卡，而喂配方奶的新妈妈约~卡的热量。新妈妈每天蛋白质摄入量应达到95克。只有摄取充足且高质量的蛋白质，才能让新妈妈拥有一副为宝宝提供优质母乳的好体质。
1、牛奶+鸡蛋：食物中以鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质，其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人最适宜，其中含有的脂肪也非常容易被人体吸收。故建议新妈妈要多吃牛奶和鸡蛋。
2、大豆：大豆中含有丰富的植物性蛋白质、钙和维生素A、B族维生素等，如果每天吃两餐含有大豆的食品，如豆腐、豆浆等，对乳房健康很有帮助。
3、坚果：坚果类食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等，在富含高品质蛋白的同时还含有大量的抗氧化剂——维生素E，摄八丰富的维生素E可以帮助新妈妈让乳房组织更富弹性。对增强身体免疫力很有帮助。
对于体质较虚的新妈妈来说，一些凉性的蔬菜如苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、黄瓜等，尽量少吃。
五、月子第4周食谱：以“养”为主产后第4周，主要以“养”为主。经过前3周的排、调、补，现在到了产妇好好养身体的时候了。这个时候毒素与恶露基本已经排出。此时可以选择更多温补的食物。
比如麻油鸡、大枣炖猪脚等。同时可以选择更多的新鲜蔬菜。蔬菜中的纤维素不仅可以帮助新妈妈促进食欲，防止产后便秘的发生，还能吸收肠道中的有害物质，促进毒素排出。
另外，蔬菜中大量的维生素对于新妈妈的精神恢复，避免抑郁也大有好处。值得推荐的有黄豆芽、莲藕、胡萝卜、食用菌等。
食补关键词：纤维素
相信那些高脂肪高热量的高蛋白质的月子餐已经令各位新妈妈们头疼不已吧!胃口不好吗?没关系,是时候给我们的菜单加些新花样了!
蔬菜中的纤维素不仅可以帮助新妈妈促进食欲，防止产后便秘的发生，还能吸收肠道中的有害物质，促进毒素排出。另外，蔬菜中大量的维生素对于新妈妈的精神恢复，避免抑郁也大有好处!
1、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能帮助妈妈修复生宝宝时受损的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，而纤维素能通肠润便，促进消化。
2、莲藕+胡萝卜：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。新妈妈多吃莲藕，不仅能清除体内淤血，增进食欲，帮助消化，还能促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
3、食用菌：银耳、黑木耳、香菇、猴头菇等食用菌类，含有丰富的纤维素，天然的生物反应调节剂，帮助新妈妈重建身体免疫系统。多吃食用菌还可为新妈妈的乳房健康加分!
六、坐月子千万不能吃的三大食物1、产妇不要吃巧克力
产妇整天在嘴里嚼着巧克力，会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这当然会影响产妇的身体健康。所以产妇最好不要吃巧克力。
产后妈妈们如果食了过多的巧克力，那么对于哺乳期的新生儿的发育会产生不良的影响的，这主要是因为巧克力中所含有的可可碱，是会渗入到母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良、哭闹不停、睡眠不稳。
2、忌食过咸食物
因咸食中含盐较多，可引起产妇体内水钠潴留，易造成浮肿，并易诱发高血压。但也不可忌盐，因产后尿多、汗多，排出盐分也增多，需要补充一定量的盐。
3、其他应节制的食物
葱、姜、辣椒等辣物，一次不能过量;冷冻食品过量容易引起下痢，晒干的食品和多纤维蔬菜，过量时不容易消化，浓茶、浓咖啡、红茶、酒精等饮料，如酱菜、腌菜等咸品含盐丰富的食品。都应该节制进食。
月子食谱
红豆汤 功效：强心利尿，消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。 材料：红豆70克，黑(红)糖适量，水ml。 做法：1.将红豆用清水洗净; 2.将红豆放入水中，加盖泡5小时以上; 3.将泡好的红豆连水一起倒入高压锅中煮15分钟左右; 4.熄火，加入适量的黑糖调和即可。 使用阶段：全阶段食用 甜糯米粥 功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。 材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖(红糖)适量，水ml。 做法：1.糯米洗净，与桂圆肉同放入水中，加盖泡3小时; 2.将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟; 3.熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 麻油炒猪肝 功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。 材料：猪肝克，带皮老姜5片，胡麻油30ml，水ml 做法：1.猪肝洗净，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片; 2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑; 3.转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。 使用阶段：产后第一周(自然产) 四神猪肝粥 功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。 材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水ml 做法：1.将材料洗净、泡入水中3小时备用; 2.将山药切丁备用; 3.将猪肝洗净、切丁，川烫后备用; 4.将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。 使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用 山药猪肝 功效：补肾气，健脾，祛恶露。 材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝克，黑麻油30ml，水ml。 做法：1.将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用; 2.将山药切成小块洗净备用; 3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑; 4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入2中的汤汁煮开即可。 使用阶段：产后第一周 药膳猪肝 功效：补充养分，补气，恢复体力。 材料：药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克)，猪肝克，麻油20ml，水ml。 做法：1、将药包袋及水大火煮开，转小火煮45分钟。 2、将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用; 3、黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑; 4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入1中的药汁煮开即可。 使用阶段：产后第一周 当归鱼汤 功效：活血补血，补充营养。 材料：鱼克，带皮老姜5片，黑麻油45ml，当归3片，水ml。 做法：1.将材料洗净; 2.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑; 3.加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 使用阶段：全阶段食用 五谷饭 功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。 材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麦片)1/4 杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯， 做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 使用阶段：全阶段食用 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。 糙米饭 功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。 材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。 做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 使用阶段：全阶段食用 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。 麻油鱼汤 功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。 材料：鱼克，带皮老姜5片，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入鱼肉、水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 山药木耳排骨 功效：润肺补肾，健脑益气。 材料：山药克，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，排骨克，麻油35ml， 水ml。 做法：1.木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用; 2.将山药切成小块洗净备用; 3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑; 4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。 使用阶段：产后第一周 首乌鱼汤 功效：补肝，益肾，养血，美颜等。 材料：鱼克，带皮老姜5片，制何首乌3片，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净; 2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入鱼肉、首乌、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 黑米饭 功效：开胃益中，健脾暖肝，明目活血，美颜等。 材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。 做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右; 2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。 使用阶段：全阶段食用 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。 干贝鱼汤 功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。 材料：鱼克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟; 2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入鱼肉、干贝、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 竹荪莲子猪心(或排骨) 功效：补脾益肾养心;调节肠胃，帮助改善睡眠。 材料：猪心(排骨)克，带皮老姜5片，麻油35ml，莲子6枚，竹荪20克，水ml。 做法：1.材料洗净，切好沥掉水份备用; 2.莲子放入水中加盖泡一小时; 3.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。 使用阶段：产后第一、第二周 十全鱼汤 功效：补气养血。 材料：鱼克，带皮老姜5片，十全包一包(人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片)，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净; 2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 膳食排骨 功效：预防腰酸背痛，补充体力 材料：排骨克，膳食包一袋(杜仲8克，黄芪5克，当归5克，大枣2枚)，麻油35ml，带皮老姜5片，水ml。 做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用; 2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。 注：包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代 使用阶段：产后第一、第二周
香菇鱼汤 功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇 材料：鱼克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟; 2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.放入鱼肉、香菇、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。 使用阶段：全阶段食用 麻油腰花 功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。 材料：猪腰子一副(即2个猪腰)，带皮老姜5片，麻油40ml，水ml。 做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰片炒至变色; 5.加入水煮开，马上熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 胡萝卜排骨 功效：提高免疫力，增强抵抗力。 材料：排骨克，胡萝卜克(约1根)，带皮老姜3片，麻油20ml，水ml。 做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用; 2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。 使用阶段：产后第二、第三周食用 台湾油饭 功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。 材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水ml。 做法：1.糯米洗净后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用; 2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝; 3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝; 4.锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味; 5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出; 6.锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒; 7.将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的水，分量需盖过所有材料; 8.放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。 使用阶段：产后第二周至月子结束食用 时令蔬菜 功效：促进消化，预防便秘。 材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等;第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择 做法：1.将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片; 2.用适量的麻油及老姜快炒，再加些水使之沸腾后煮烂即可食用。 使用阶段：产后第二周至月子结束食用 山药腰花 功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。 材料：猪腰子一副，山药克(约2小根)，带皮老姜3片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰片炒至变色; 5.加入水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。 使用阶段：产后第二周食用 四神腰花 功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。 材料：药包1袋(干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克)，猪腰子一副(即2个猪腰)，带皮老姜5片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰片炒至变色; 5.加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。 使用阶段：产后第二周食用 药膳腰花 功效：补肝肾，强筋骨，防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。 材料：药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;当归5克、党参8克、红枣2粒)或广和药膳补贴，猪腰子一副，带皮老姜5片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰片炒至变色; 5.加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。 归芪猪心 功效：促进睡眠，养气补血。 材料：猪心克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用; 2.猪心洗净切半公分厚度小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪心炒至变色; 5.放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 黑木耳腰花 功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。 材料：猪腰子1副，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，麻油35ml，水ml。 做法：1.黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用; 2.猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒; 5.放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。 使用阶段：产后第二周食用 杜仲腰花 功效：促进骨盆及子宫收缩;防止腰酸，改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。 材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将杜仲于水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用; 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入猪腰炒至变色; 5.放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。 使用阶段：产后第二周食用 麻油鸡 功效：滋补营养，恢复体力。 材料：鸡肉(老母鸡最佳)半只，带皮老姜7片，麻油45ml，水ml。 做法：1.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片; 2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟; 4.将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 清炖花生猪脚 功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源; 材料：花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克，虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克，猪脚约克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30ml，水ml。 做法：1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用; 2.花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽; 3.麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用; 4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用; 5.放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水; 6.加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 竹荪干贝鸡 功效：调整体质，恢复体例。 材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45ml，水ml。 做法：1.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片; 2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟; 4.加入水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。 当归排骨 功效：活血补血。 材料：排骨克，带皮老姜5片，黑麻油35ml，当归3片，水ml。 做法：1.排骨切成小段，汆水至变色备用; 2.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑; 3.转大火，加入水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用 山药炖鸡 功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。 材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45ml，水ml。 做法：1.将材料洗净沥干; 2.鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块; 3.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑; 4.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟; 5.加入水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用
药膳炖鸡 功效：补充体力、补气、补血、补禁锢。 材料：药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒)，胡麻油25ml，水ml。 做法：1.将药膳包于月子水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用; 2.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片; 3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 4.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟; 5.放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用
首乌炖鸡 功效：补肝，益肾，养血，美颜等。 材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，麻油35ml，水ml。 做法：1.将材料洗净; 2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑; 3.转大火，将鸡块倒入炒至7分熟; 4.加入何首乌、龙眼肉及水煮开后，转小火煮35分钟即可。 使用阶段：产后第三周至月子结束食用
月子餐的烹饪要点
(1)月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大；
(2)产妇饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
(3)为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，不宜采用煎、炸的方法。
(4)坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。
(5)月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等。
开奶食谱让新生儿第一口喝上母乳是每个妈妈的心愿，但是由于种种原因很多妈妈产后都因为缺少奶水而不得不给孩子喂奶粉。大家都知道母乳是孩子最好的食物。那么如何催奶，增加自己的奶水呢？下面小编为大家整理了几个能够快速催奶的食疗秘方。
产前喝：
猪肚汤
生产前一个月开始喝的猪肚汤：食材：猪肚一个，白胡椒粒20-30颗。
猪肚一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。
做法：洗干净后，把白胡椒粒塞进猪肚子里，把口用线扎起来，或者用牙签扎进去，不让白胡椒在炖的过程中跑出来，就可以了。大概炖两到三个小时，猪肚就烂了，孕妇主是要喝汤，但猪肚捞起来，沥干，凉拌也很好吃哦。
产后一周左右再补一些催奶开奶的汤。
一：乌鱼通草汤
1、食材：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料
2、TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。
3、制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。
4、食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。功效：清热利湿，疏通乳腺，促进乳汁分泌，而且乌鱼富含优质蛋白质，还有促进产妇伤口愈合的功效。
二：鲫鱼奶汤
1、食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料
2、制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可
3、食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。
4、补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出
三：虾米粥
1、食材：虾米30克，粳米克。
2、制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。
3、功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用
四：猪蹄通草汤
1、食材：猪蹄1只，通草10克，水0毫升，葱、盐、黄酒等调味料。
2、制作方法：所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。
3、食用方法：待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效
4、功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
五：酒酿鸡蛋（醪糟蛋）
1、食材：酒酿1块，鸡蛋1个
2、制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。
3、功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。
上面介绍的这8中催奶食疗秘方是经过很多宝妈验证过的，都很有用。大家可以根据自己的饮食习惯和口味来选择自己的催奶食疗。
