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“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”元宵佳节总能让人想起这首熟悉的民谣。元宵节其实也是养生节，元宵节的诸多传统习俗与养生保健密切相关、很多饮食、字谜与中药相关。

一、汤圆

汤圆与元宵的主料都是糯米，《本草纲目》有云，糯米补脾胃，益肺气，汤圆/元宵馅料又以五谷坚果、甘温之物为主，吃汤圆/元宵除了寓意喜庆，合家团圆外，还能温暖脾胃、调畅气机、抵御春寒。

《千金要方》

来源：《中国食材考》

味甘，性温。

入肺、脾、胃经。

益气健脾，温中止泻，缩尿，敛汗，解毒。适宜于脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴多尿，自汗，痘疮，痔疮，鼻衄者使用。

可煮粥，酿酒，熬汤等。

素有湿热痰火者忌食；糯性黏滞难化，故小儿、病人不宜多食。

糯米性平、温，味甘、苦。温可养气，气充则身热，补脾止泻，故对脾胃虚寒者有益；甘则润肺和脾，仲景小建中汤之饴糖即由糯米熬制而成。脾虚肺燥者可常煮粥食之。糯米性黏滞，故小儿或病人不宜多食。

但另一方面，糯米粘性大，淀粉含量高，不容易消化，因此不可多食，凡湿热痰火偏盛者，表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等，应当避免食用。因此，我们可以搭配一些有助于消化的药食同源品，例如山楂、陈皮、黑芝麻等。或者往汤圆里加入一些“养生花馅”，这样做成的汤圆不仅颜色袭人，还别有一番滋味。

1、山楂汤圆

山楂性微温，既能消食健胃，又能活血化瘀，是常用的助消化、活血通脉的药物，而且山楂含有丰富的维生素C，它能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，因此将山楂煮熟捣烂成泥，作为馅料做成汤圆，不仅酸甜可口，还可以起到消食导滞的作用。

2、茉莉花汤圆

茉莉花可以理气、开郁、辟秽、和中，开花时芳香四溢，十分好闻，将茉莉花瓣与白砂糖捣碎作为汤圆馅料，茉莉的芳香进入糯米皮，口口花瓣，唇齿留香，香甜可口也备受老人们的喜爱。

3、玫瑰花汤圆

玫瑰花性质温和，男女皆宜，可以理气解郁，活血散瘀，调经止痛，吃上一口玫瑰汤圆，天然玫瑰花香和淡淡的糯米清香相互衬托，喜欢玫瑰花的人群一定不能错过了。

4、黑芝麻汤圆黑芝麻，即油麻，由汉代张骞出使西域从大宛带入中原，故常称为胡麻。其功善补益，久病虚弱、年老气血不足、便秘者宜食之。对于胡麻，陶弘景云：“八谷之中，唯此为良。”黑芝麻因其味香效多而被人们所喜爱，如黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻千层饼、芝麻蛋糕卷等皆为常食之品。

具体做法：

黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

适量糯米粉加水和成团；

以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

包好后有如算株大小；

烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

5、醪糟儿汤圆

制作工艺：

糯米粉克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性，形态更圆润漂亮。

用开水搅拌成雪花状，放凉。

将揉成团的糯米粉分成四等份。

分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。

各色面团分别分割成大小适中的小剂子，滚圆。

准备好醪糟。一次吃不完的话，不要全部打开，旁边切个小口，用完将小口用透明胶带沾起来，可以下次再用。锅里加水烧开。先放入少量枸杞。再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个蛋花在上面。

另外：今天，北医院营养科医生魏帼就为大家带来了养生汤圆能量表。

具体数值参考自市售汤圆外包装袋上的营养成分表（以每g为例）。

二、中药字谜

1、恍然大悟(打一中草药名)——脑立清

2、十人九死(打一中药名)--独活

3、威风扫地(打一中草药名)——虎力散

4、低头思故乡(打一中草药名)——怀熟地

5、红十字会(打一中草药名)——九一丹

6、大开绿灯(打一中草药名)——路路通

7、三省吾身(打一中草药名)——防己

8、敲山震虎(打一中草药名)——驱风散

9、方法论(打一中草药名)——白术

10、滔滔不绝(打一中草药名)——长流水

11、久别重逢(打一中草药名)——一见喜

12、两个少女(打一中草药名)——二妙散

13、一江春水向东流(打一中草药名)——通大海（胖大海）

14、起宏图(打一中草药名)——远志

15、金钿遍野(打一中草药名)——地黄

16、踏花归来蝶绕膝(打一中草药名)——香附

17、第四季度经费(中草药名)——款冬花

18、妇女节前一天(打一中草药)——三七

19、人间四月芳菲尽(打一中草药)——春不见

20、滔滔不绝(打一中草药名)——长流水

21、皇(黄)帝(地)卖(麦)元(元)宵(硝)——大黄、生地、麦冬、元参、芒硝

22、四月将近五月初(打一中药)——半夏

23、风掀檐角久不休(打一中药)——连翘

24、捎封信来半字无(打一中药)——白芷

25、绿林好汉(打一中药)——草寇

26、万物齐眠梦中休(打一动物中药)——全蝎

27、百金难买半貂裘(打一中药)——桂皮

28、穿群而过意阑珊——贯众

29、莫患前途多阻塞——路路通

30、览罢天涯始思还——当归

31、苦熬三九严寒尽——忍冬

32、琐琐金泻吴刚斧——降香

33、洞洞空捣玉兔杵——没药

34、嫦娥信手箜篌慢——神曲

35、直见旭日东升——阳起石

36、又有乌云蔽日——锁阳

37、军官阵前连连输——败酱

38、沙场唯得一人还——独活

39、谋士思不透——苦参

40、愁煞人哟！——白芨

41、孩儿启奏父王：——太子参

42、三九时节冷飕飕——天冬

43、讨一笔御寒费——款冬花

44、莫遣小人来！——使君子

45、一树梨花压海棠——白头翁、红娘子

三、最后分享——《七夕?孟子》

策海马，执虎杖。

轻登重楼，急越常山。

欲照九里明，耀出千里光。

忽闻神曲绕竹黄，白芷通草欲降香。

天冬未见仙入凡，只见佳人紫苑旁。

我心为伊小飞扬，爱将紫草换丁香。

人参没药君佩兰，寸心龙骨续断缘。

岂闻首乌换雪胆，几人能懂女贞香。

丽影轻舞西河柳，空有沉香在莲房。

三月十日蛇床上，徐长卿兮配紫萱。

苁蓉豆蔻白僵蚕，方藤牵牛欲合欢。

六月雪中一点红，留得一轮苏合香。

木棉林小鹰不泊，男儿远志在四方。

雪上一枝蒿如月，腊梅花开无需赏。

寻梦千里路路通，钩藤狼毒不需还。

功成名就便当归，王不留行速还乡。

身着彩衣桂枝冠，轻粉朱砂是新娘。

与伊连理金不换，誓欲百合到天荒。

祝大家元宵节快乐！！