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随着生活压力的日益累积，很多本该活力四射的年轻人最近都表示“小心脏受不了”！

不过，想把心脏建设得牢牢固固的，除了运动健身外，在“吃”上面也可以多多找补。

今天，小编就教大家熬一锅减轻心脏负担的养生汤——“莲子猪心汤”！

莲子猪心汤名气可不小，它是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系药膳偏方菜谱之一，以莲子和猪心为制作主料，是健脾养心的常用汤品。

《食物本草备考》中记载

猪心"治惊邪忧患"，故常用治虚心火悸等

猪心味甘咸、性平，归心经；

治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；

此汤中猪心补血养心安神的作用非常好，亦常为补心药的引导，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。

自古以来，即有以脏补脏、以心补心的说法。猪心能补心，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

同时，此汤对惊悸失眠的食疗效果好到惊人。现如今，谁能说自己在生活中是没有丁点压力的呢，长久累积下来的负面能量一直积郁在体内，心神上早就不堪重负了，而心主神，多喝一喝养心汤，可谓对症下药，心悸失眠的症状自然就消除了。

不过在此特别提醒，高胆固醇血症者忌食猪心。

汤中莲子健脾胃、养心神，

《神农本草经》谓其"主补中养神"

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；

补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

如果你有以下这些症状，请多喝：

夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，胃虚不欲饮食。

莲子芯味道极苦，却善于补五脏不足，有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；试想一下，当拥堵不堪的血管被加粗扩大，血液流速自然就降下来了，经脉气血通了，气血自然畅而不腐。

莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

而莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子中所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

莲子猪心汤中还有一个主要的食材，

那就是养生界有名的补气血之王——大枣！

大枣味甘、性平温，入脾、胃经；有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；

脾气虚所致的食少、泄泻，病后体虚的人食用大枣有非常好的滋补作用。

说起大枣，大家都不陌生，枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

平时生活中，处于生长发育高峰的青少年和女性，脏器发育阶段很容易发生贫血，汤中加入红枣就可补充其内耗的气血，效果通常是药物没法比拟的；

除此之外，枣中所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；亦能减轻人体心脏的压力。所以说，如果有感觉自己心脏不好的小伙伴们，就赶快动手做起来吧！

莲子猪心汤的做法

材料:莲子20克，大枣15枚，枸杞15克，猪心1个，盐少量。

做法:1将猪心洗净，入锅中煮熟捞出，用清水冲洗干净，切成片。（PS:猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。）2将莲子、大枣、枸杞分别洗净、泡发。3锅上火，加水适量，将莲子、大枣、枸杞、猪心片下人锅中，小火煲2小时，加盐调味即可饮用。功效:

此汤可补中祛湿、养血安神，对心虚失眠、心烦气躁、惊悸、自汗等症有食疗作用。猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素以及烟酸等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有明显的作用。

文字丨王不留行

图片丨来自网络（侵删）

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