它是众多植物中的普通“杂草”，可是名称听起来却颇有一番韵味，有种王者霸气，被叫做王不留行。王不留行这个名称其实是它在中草药界的名字，它是麦蓝菜植物的种子。“王不留行”也叫麦蓝菜，是石竹科麦蓝菜属植物。一年生或二年生草本，高30-70厘米，全株无毛，微被白粉，呈灰绿色。根为主根系。叶片比较窄，跟面条菜比较像，不过在开花的时候就能区分开，麦蓝菜的花没有那么大的“酒瓶底”。麦蓝菜的幼株矮小，但现在这个季节麦蓝菜的植株已经拔高，它的茎干超过30公分，叶子脆嫩，顶端开出淡粉色的小花。麦蓝菜在我国除华南外，都有分布。田间地头、小路边、草地、荒地都有生长，是一种常见野草。麦蓝菜开花像满天星，它的花有5个花瓣，每个花瓣的边缘有一个小小的凹痕，花朵小而精致，一次能开出很多，乍一看就像是粉色的满天星。这种野生的“满天星”却不仅仅是可以观赏，嫩苗是一种野菜，种子还是一种珍贵中药。在农村有人专门在夏季收集麦蓝菜的种子，基本上都是女性用来煮水喝，可以调理身体，特别是刚生完小孩的人，麦蓝菜种子就是下乳汁的偏方，适量服用效果很明显。女性经期不调，生过宝宝暂时没奶的都可以服用，对于治疗很多的人体疾病有着很大的帮助，特别是针对孕妇生产的朋友，如果遇到了生产时难产，这时候就可以食用它，效果好，还没有任何的副作用，切记，孕期的准妈妈们不能吃，会造成流产。王不留行的价值非常高，它含有着多项不同的皂甙，其中最广为人知的就是王不留行皂甙，这种皂甙是由葡萄糖、木糖以及岩藻糖一起组合而成，价值非常高。麦蓝菜腌制的腌菜，是彝乡拉乌制作山乡名菜和“水木耳”的特殊调料，其口感酸酸爽爽、香香脆脆，独具特色。流淌在宾川彝族聚居地区的渔泡江、峨溪河，因水质较好、海拔较高，溪水中的石头上每年春夏季，都会长出与森林树木上一样的“木耳”，俗称“水木耳”，彝乡人会精心采集回来，用清水漂洗后炒或凉拌食用。待河中水木耳成熟时，取麦兰菜腌菜或麦蓝菜与萝卜腌制出的水，与水木耳拌匀，加人芫荽、精盐、蒜泥、油辣椒等制成凉拌水木耳，是宾川彝乡最具特色的素食美食之一。食用价值麦蓝菜就是王不留行的植株，它的叶片肥厚营养价值高，有着丰富的纤维素以及维生素C，平时的吃法也特别多。新鲜的麦蓝菜用水冲洗干净，然后简单焯一下水，凉拌就可以吃，或者在炒菜的时候当青菜炒着吃，也可以包饺子、做汤等等，口感清爽，充满大自然的味道。药用价值夏季果实成热、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干，供药用。王不留行具有活血通经，不乳消痈的功效。在药用上比较适合于妇女经行腹痛，经闭，乳汁不通，乳痈等病症。《本经》中有这样的描述：“金疮止血，逐痛出刺，除风痹内寒”，另外在《千金方》中也有关于麦蓝菜的记载植物文化在许多古籍中都有王不留行的记载，比如《本草纲目》、《神农本草经》以及《名医别录》上面，统统都有过介绍。王不留行是清凉败火的中药。始载《神农本草经》，列为上品。李时珍说：“此物性走而不住，虽有王命不能留其行”故名。民间流传有关“王不留行”的故事，相传是由汉魏时期的药王邳彤在家乡为纪念王莽、王郎一行追杀刘秀之事而取名，意思是不留王莽、王郎食宿，以此告诫人们"得人心得天下"的道理。（文中资料及部分图片来源百度）小渔夫是我

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