产后药膳
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
而产后人体处于一个特别的阶段,气血俱虚,又要哺乳,不适宜急补,需要慢慢调理,因此产后药膳则发挥了其独特的作用。以中医的角度来说,须以温补的食材为重点,产后药膳对促进产后康复有着积极的作用。今天我们推荐一些产后药膳供大家选择运用。各类滋补汤药
一、产后缺乳——催乳汤
适应症:产后乳汁量少。
组方:黄芪30g、当归10g、王不留行30g、通草10g、生花生米50g猪蹄2个。
煎煮方法:将黄芪、当归、王不留行、通草放入砂锅中,加水约mL,浸泡0.5小时,武火煮沸后,文火煎煮约40分钟,煎煮2遍,将滤过的药液与炖好的猪蹄、花生米放一起,再炖15分钟,趁热喝汤食猪蹄,每日2次,每次约mL。
二、产后滋补汤
适应症:用于产后或流产、引产术后。具有补养气血,恢复分娩致生理性消耗的作用。
组方:生晒参2g(或沙参30g),黄芪20g,当归10g,枸杞20g,陈皮6g,仔鸡半只(或鹌鹑4只,或肉鸽1只,或瘦猪肉一斤)。
煎煮方法:将仔鸡等炖熟后入药煎半小时即可。才能不干涸?
三、产后恶露不净——产后调血汤
适应症:于产后1~3日内服用,可助子宫收缩,使恶露排出流畅。
组方:当归10g,黄芪30g,川芎10g,生姜3g,鲫鱼半斤。
煎煮方法:将鲫鱼与药物煎汤,不放任何调料,日服2~3次。
四、产后大便难——产后养阴汤
适应症:产后、或流产、引产后大便难,汗多者。
组方:沙参30g,首乌、麦冬、百合、五味子、女贞子各20g,小麦30g,芡实15g,仔鸭一只。
煎煮方法:将仔鸭炖熟后入药煎汤。
中医讲辨证施治,药膳也应因证用膳、因时而异、因人用膳、因地而异,大家在选择药膳的时候应该结合自己的体质,切记盲目哟!
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