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走！看图挖菜去！

苦菜

首先是大名鼎鼎的苦菜，也是我们最爱的野菜之一。

这是正宗的苦菜，俗称小苦菜。

这也是苦菜，学名抱茎苦荬菜，俗名大苦菜。

荠菜

荠菜的吃法毋庸多说了，大家都知道的。

北美独行菜

北美独行菜，俗称辣荠菜，跟荠菜长得很像，但味道辛辣，其实很好吃啦--如果你能喜欢这种口味！

小根蒜

小根蒜，这种野菜介于葱和蒜之间，我们常用来蘸酱生吃或者炒鸡蛋，很美味哦。

蒲公英

蒲公英是野菜又是一味很好的中药，而且口感很好，是必采野菜。

紫花地丁

这是我从小就特别衷爱的野菜---紫花地丁，因为它的花太漂亮了，每次吃的时候都有些于心不忍。

甜地丁

这是紫花地丁的近亲---甜地丁，俗称米口袋，也是很可爱的小花哦？

麦蓝菜

麦蓝菜的花也是相当漂亮的，而且花落后结的果实是著名中药---王不留行！我一直觉得这味中药的名字好特别，所以印象很深刻。

刺儿菜

刺儿菜，俗称青青菜，记得小时候在外面疯跑，如果不小心身上那个部位受伤出血了，都立马去找青青菜，将叶子揉出汁，抹在伤口上，不一会血就止住了。

鸦葱

鸦葱是我小时候春天吃到的最早的野菜了，所有野菜还没发芽，我们就到山上去挖鸦葱埋在地下的芽和根茎生吃，特别清香好吃，现在一想还记忆犹新！当然，花和叶都是可以生吃的哦。

茵陈

茵陈，俗称白蒿，对！就是对肝很有益处的那个白蒿，而且蒸后真的很好吃。

车前子

车前子，其实好多野菜同时都是中药的，比如车前子的种子就是中药，车前子口味绵软，也是适合大众口味的野菜。

马兰头

马兰头，中间那朵黄花不是哦，那是一棵蒲公英。

地笋

地笋营养价值很高，只是采挖时一定要辨认清楚。

猪毛菜

猪毛菜，俗称蓬蓬草，凉拌很好吃，但必须焯熟透。

紫苏

紫苏和藿香一样有很奇特的香味，吃法也是一样的。

马齿苋

马齿苋，俗称蚂蚱菜，我们一般也是焯了后凉拌吃，听说对治疗少白头很有效呢。

曲麻菜

山莴苣

水芹菜

苋菜

苋菜，焯熟后蒜泥凉拌口味绝佳，几乎没有不爱吃的。

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