中医认为，产妇在产程中伤血耗气，汗孔开放，出汗较多，相对比较虚寒，坐月子不宜吃寒凉生冷的食物。如果出了月子（最好42日后），乳母确实存在湿热比较明显的情况，可以在身体耐受的情况下酌情给予一些汤水进行调和，例如莲子百合雪耳瘦肉汤、红萝卜海带排骨汤、竹蔗马蹄玉米脊骨汤、冬瓜荷叶鸽子汤等。由于考虑到乳母要哺乳的问题，我们建议采用的都是药食两用的材料，比较安全。

哺乳期饮食宜清淡，需保证热量、蛋白质、维生素A、钙等多种营养成分摄入，均衡饮食；同时可增加水分的摄入，包括多喝水、喝汤，有利于增加乳汁分泌，但喝汤不宜喝浓汤、高汤等脂肪含量高的汤水，仍以清淡为原则，可以用花生、大豆类等与猪脚、猪尾、鸡、鲫鱼等煲汤、炖汤，也可以煮点豆腐汤、鸡蛋汤、木瓜汤等，必要时可以根据身体状况，辨证饮用一些药材汤。还需注意不宜多吃寒凉、生冷或辛温刺激的食物。

靓汤姐姐说，老祖宗留下的鲫鱼汤和猪蹄汤确实有通经下乳之效，此外，章鱼、黑芝麻、花生、黄花菜、花胶、豌豆等都是催奶“法宝”，结合同样有通乳功效的药材比如通草、王不留行、路路通、丝瓜络等来煲汤，效果极佳。这些汤水适合乳房涨而不通者。还有一部分妈妈乳房不涨，属于先天体质虚弱，产后需要增补气血，此时可以用党参、北芪、当归、大枣、花生和猪蹄等搭配煲一个气血双补汤。

通草鲫鱼汤

主要功效：开奶催乳

推荐人群：开奶比较困难的妈妈们。

材料：新鲜鲫鱼1条（约g一条）、通草5g、生姜数大片

制作方法：

鲫鱼刮去鳞片，去除内脏、腮和腹中黑膜，然后清水冲洗干净，稍晾干。热锅后下一点油，爆香姜片，然后把鲫鱼放入稍煎至两面微黄。趁热加入开水ml，汤色瞬间开始变白。此时再放入洗净的通草，稍煮沸，转瓦煲，煮约1小时，下盐调味即可。

汤品点评：

乳母的乳汁是和进水量密切相关的，而单纯喝水总让人觉得味淡，汤就是一个很好的补充了，不仅好喝、含有很多容易消化的营养成份在里头，还刺激消化液分泌、改善食欲（妈妈们总会因为这样那样的原因有过胃口不好的一段历史的）。通草有通气上达而行乳汁的作用，催乳效果很好，喝完以后很快就会涨奶了，再配合按摩和多吸允，慢慢地奶量就多起来了。通草虽微寒，但药力较缓，不甚伤阳；虽能通利，不甚伤阴，所以产妇喝这个汤无需过份担心。这个汤可以连续几天喝，看奶量的情况，太多的时候却是不能喝了，此时需要注意乳汁的疏通，多挤多排，不能使乳汁淤积在乳房中了。

北芪花生红枣章鱼煲猪手

主要功效：补气养血、通乳

推荐人群：产后乳汁不足或清稀，感觉疲乏气少，面唇色白者。平素气血不足者亦可。

材料：北芪40g、花生50g、红枣8枚、章鱼干3只、猪手1对、姜2片（3-4人份）。

制作方法：

北芪、花生、红枣稍稍清洗；章鱼干浸泡；猪手洗净，去皮上杂毛，斩块，飞水去血水、浮油；瓦煲内加水ml，将所有材料放入，武火滚15分钟改文火煮45-60分钟，加入食盐调味，喝汤吃肉。

汤品点评：

乳母在产后饮食宜清淡，更需注意均衡营养摄入，不要过分禁忌，多喝些汤汤水水有利于乳汁分泌，比如鲫鱼汤、猪脚汤、骨头汤、鸡汤等等，但注意避免过多脂肪摄入。

平时身体比较虚弱、怀孕期间营养状况一般、分娩过程又容易耗气伤血、加上分娩后胃口不太好的新妈妈，很可能出现乳汁不够的情况。乳汁不足的原因也有很多，若是乳母感觉疲倦乏力，不够气、不愿说话，面色、唇色白、容易头晕，那么可以试试这个汤水。北芪、红枣是常用的补气益血的药材，花生、章鱼、猪手也是民间常用的产后催乳食物。有调查显示，花生、黄豆黑豆等大豆、木瓜等与猪脚、猪尾、鸡、鲫鱼、骨头等搭配有利于促进乳汁分泌。

其实这个汤并非只限乳母，平素气血不足的人也可以一起饮用。不过毕竟猪手滋腻、脂肪多，喝汤前先将浮油撇去，以免影响消化，而且高脂血症、肥胖者也要注意少喝。

气血双补汤

主要功效：益气补血

推荐人群：产后体质虚弱、气血亏虚的乳母。

材料：党参20g、北芪20g、当归10g、大枣8粒、龙眼肉5g、鸡半只、生姜适量（1人量）。

制作方法：将鸡劏洗干净，切成块状，汆水去掉血污，上述药材清洗干净，在炖盅中放入1.5L清水，然后把全部药食材一同放入炖盅同炖2小时，最后调味食用。

汤品点评：

我们知道女性在分娩的过程中需要消耗非常大的体力，产程伴有失血，而产后还要面临哺乳（乳汁由气血生化而来），诸多因素导致产妇很容易出现气血不足的情况，如果产前就是体质虚弱的人，产后气血亏虚则表现得更明显，例如感到疲倦乏力、心悸气短、头晕眼花、面色、口唇、指甲等苍白无光泽、怕冷等，若乳母出现以上症状，我们可以炖个滋补气血的汤水给她补补。此汤利用党参、北芪补气，当归、大枣、龙眼肉补血，加上营养丰富的鸡肉，气血生化充足，乳母气色自然改善，乳汁分泌自然充裕；对于鸡的选择大家可能会比较困惑，究竟是传统的老母鸡还是现代说的大公鸡好呢？其实有人做过相关的实验，发现吃公鸡的乳母乳汁分泌相对较多，因为公鸡体内雄激素较高，可促进脑垂体对催乳素的分泌，进而增加乳汁的分泌，所以建议大家选用大公鸡。由于此汤水偏温，如果阴虚、实热比较明显的人群不宜多食。

紫苏煲瘦肉

主要功效：解表散寒、行气和胃

推荐人群：受寒的孕妇

材料：新鲜紫苏叶50克，瘦肉克（3人份）。

制作方法：新鲜紫苏叶连茎洗净，瘦肉洗净切片。把所有材料放入锅内，加入1毫升清水，煮15~20分钟，加入适量食盐即可食用。

汤品点评：

紫苏叶有解表散寒的功效，一般是风寒感冒的患者服用效果较好。别以为夏天就不会感染风寒，比如你经常出入空调房，或者由于天气突变，淋了一身雨回家，因此着凉了，不想吃东西，流清鼻涕、打喷嚏。在这种情况下，喝这个汤就很好。这个紫苏汤味道很好，应该会有很多人喜欢。而且这个汤比较适合孕妇喝，大部分孕妇感冒后不敢吃药，紫苏不仅能散风寒，还能安胎，孕妇受寒以后不妨试试。

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“食在广东”







































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