农村麦地很常见的“杂草”，现代人当垃圾，却是餐桌上一道美味在农村广袤的大地上，生活着很多野菜。这些野菜，平时长在田野中，就和普通的杂草没有什么分别。其实，很多野菜，都是我们的祖先们在饥年找不到东西吃的时候发现的。说到大家最熟悉的野菜，估计会有不少人想到荠菜。小编今天要介绍的这种野菜，虽然“名气”没有荠菜那么大，但是它在农村的麦田中，也是非常常见的。这种野菜，从名字上就知道它可以拿来吃，它的名字就叫做“面条菜”。面条菜还有很多别名，像是什么“灯笼草”、“净瓶草”“红不英菜”之类的。这种野菜在北方的田野中，尤其是麦田里非常常见，现在的人一般都是把它当做杂草拔掉，殊不知，这种“杂草”在饥年的时候救过许多人的性命，也因此曾被人称之为“救命草”。面条菜吃的时候一般要趁嫩。可以拿来凉拌，也可以拿来蒸菜吃。在华北还有西北地区，农民们常常将这种面条菜爸回去，洗干净和豆面混合在一起蒸，蒸出来的菜别具风味。面条菜除了可以拿来吃之外，还是一味中药材，有润肺止咳，还有止血的作用。既可以拿来吃也可以拿来治病，这种野菜的功能也算挺强大的。但是现在的人们往往把它当做野草拔掉，以及除草剂的使用等，使得这种野菜目前在农村也比较少见了。另外值得一提的是，有一种名为“王不留行”的中草药和面条菜长得极为相像，除了在味道和功效上有区别之外，王不留行的叶片更厚，颜色也更深。你们有没有见过呢？