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童年的记忆：剜猪草
作者：梁汉生
我的家乡，在上世纪的六十年代后期到七十年代末，是农户饲养生猪的高峰期。除了孤寡老人外，基本上家家户户都要养一头猪。那个时候正是三级所有、队为基础的人民公社体制。生产队就有划分临时占地的权利，为了号召农户发展养猪业，在农民充分利用自家房前屋后、空闲地建猪舍外，实在没地方的，生产队都要给予调济，做到应给必给，有需必供。所以，猪圈是见缝插针、遍地开花；犄角旮旯、星罗棋布。造型也是因地制宜、大小不一、样式各异。长的、方的、三角的、半圆的应有尽有。那个年代，人们没有别的经济来源，只能靠生产队出工挣工分，参加分红来养家糊口。每干一天工资就是三四毛钱，一个好劳力一年天不休息，总收入也超不过块钱。劳力少的，孩子们多的一年下来还得倒欠生产队的口粮款。所以，养猪是唯一的一项没有当资本主义尾巴割掉的家庭副业，也是修房盖屋、娶媳妇的唯一收入途径。同时也是为国家增加肉食、为集体积累肥料，为家庭多得工分的一举多得的好项目。
养猪也是有它的历史背景的，年10月31日，新华社发表了伟大领袖毛主席《关于养猪的一封信》。信中提出“一人一猪，一亩一猪，如果能办到了，肥料的主要来源就解决了。这是有机化学肥料，比无机化学肥料优胜十倍，一头猪就是一个小型有机化肥工厂”。还说“猪又有肉、又有鬃、又有皮、又有骨、又有内脏(可以作制药原料)，我们何乐而不为呢？肥料是植物的粮食，植物是动物的粮食，动物是人类的粮食。由此观之，大养而特养其猪以及其他牲畜，肯定是有道理的”。因此，在农村掀起了养猪业这一利国利民的产业高潮，大家盼望着“五谷丰登，六畜兴旺”。猪是一种杂食动物。以前在忆苦思甜的时候，经常听到的一句话就是“干的是牛马活，吃的是猪狗食”。说明猪狗吃的是最差的了。在社会主义建设初期，农村农民生活还处于极度贫困落后状态。人的温饱问题也没得到解决，也只能是糠菜半年粮。
在这样的困难时期，对于一个家庭来说，养头猪的确也是一件不容易的事。必须学会精打细算，省吃俭用，还要千方百计来解决猪的饲料问题。那时候猪食的主要来源是刷锅洗碗水，粗糠，各种能食用的树叶、植物茎叶和人们剩下的烂瓜果、烂蔬菜，再就是新鲜野草。大人们一天到晚都忙于生产队的土地上，剜猪草的任务自然而然的就落在了孩子们的头上，也就成了孩子们放学后、星期天和假期一项必须完成的家庭作业。剜猪草不是女孩们的专利，是那个年代孩童们都有过的经历。下午放学后，回家后的第一件事，就是放下书包，在瓮里喝上半瓢凉水，举上一块甜面子(柿块面)，然后，挎起背篓或者拎上篮子，拿上小锄，镰刀或者铲子，又蹦又跳的和小伙伴们一起到村庄周边剜猪草。
清明前后，万物复苏。沉睡了一个冬季的各种小草也都悄悄的探出了脑袋，家乡人叫“宿根草”，也就是二年生或者多年生的植物。它们的生命力特别顽强，即便是环境恶劣，也长得有声有色。有的已经抻展了身子，有的花儿已经绽放。它们神通广大，无处不在。有的长在田间地头，有的长在道路两旁，有的长在堾上，有的长在堰下，还有的长在石头缝里。
到了夏天更是百草疯长的季节，当地称之为“热草”。有的与玉米争肥争水，遍地丛生；有的与谷苗齐头并进，良莠不分；有的与豆类纠结不休，紧缠不放；有的还一长冲天，超过了庄稼苗子。这些杂草好多是再生能力较强，直到寒露才逐渐枯萎。
在父母大人们的言传身教下，孩子们也就早早的拥有了辨别杂草的能力。虽然不知道每一种草的具体学名，但按当地的称呼都能叫上名字来。虽然不知道它的性能与价值，但都知道猪是不是喜欢吃。虽然不知道它属于什么科类，但也知道它什么时间发芽，什么时间干枯。剜草不是什么精工细活，一学就会。小伙伴们到了地里会各自为战，分头行动。
仲春初夏在麦田和周边的坡地里穿来穿去。麦垄里的辣辣菜、王不留行随处可见。地边堾埂的燕子衣(苦荬菜)、悠悠伞(蒲公英)、打碗苗(回旋花)、人青苗子(野苋菜)还有路边的白花头子(白蒿)、落黎菜(灰灰菜)、马齿菜、猪耳朵片子(车前草)、打炮花(地黄)比比皆是。有的肥厚茁壮，有的清翠鲜嫩。
盛夏初秋在玉米地里钻进钻出，旺旺狗(狗尾巴草)、霸地草(牛筋草)、鬼圪针(鬼针)、黑丑(牵牛花)、曲曲菜、扫帚苗子(地肤草)、青衣菜(刺儿菜)、猪毛菜等茂密旺盛，青莹莹、绿油油都是猪的好食草，不一会就能满载而归。
有时候还会有意外的收获，比如刚开春的时候的鸦葱，生长在向阳的土坡土垴上，早早就含苞待放。听老人们说，第一次春雷后就能食用。要是遇上几棵那真是如获珍宝，回家后可舍不得给猪吃，缠着母亲给做一碗白面疙瘩鸦葱汤，和兄弟姐妹们一起分享，那真和过年一样。那个时候除了过年过节，是吃不上白面的，就是玉米面也不是能天天吃上的。再就是野蒜，当地叫宅蒜，遇上就是一片，挖上一把带回去。在咸饭熟了的时候，用铜勺少放点油，在灶火里烧热放上洗净切碎的宅蒜，然后汆在锅里，那简直香的让人陶醉。还有秋天的玉米杆上，长着一种菌，当地叫黑莓。其实是一种病害。这种菌在刚刚长出来的时候，特别的鲜嫩。采摘回去后，用水汆一下，凉拌或者热炒都特别好吃，还有点肉的味道。爱玩是孩子们的天性。在剜草的间隙和最后，都要聚在一起尽情的玩耍。小女孩们不是在麦穗上捕捉七星瓢虫，就是摘点野花戴在头上臭美一顿。七星瓢虫，当地叫花媳妇，有红的、也有黑的，一会就能捉一大把，然后一起放飞，也挺有观赏性。男孩子们不是看蚂蚁搬家、蚍蜉上树，就是逮磕头虫，磕头虫当地叫蹦蹦羔，孩子们称它是“晴雨表”也就是“气象预报员”。抓住后捏住身子，把头放在指甲上，这样它就会有节奏的点头，如果从嘴里吐出水珠，就说明快要下雨了，也不知道到底有没有依据，玩的还是一本正经。
受时代的影响，除了相互追逐打闹，藏猫猫、捉迷藏外还经常在玉米地或山坡上玩《地道战》《地雷战》《平原作战》等游戏。玉米地当成青纱帐，小野果和各种落果当成了子弹和手榴弹，树木、石头、地堾当掩体，小树枝当做机关枪。隐蔽、撤退，冲锋、射击像模像样。呐喊声、欢呼声一浪高过一浪，玩的还真是有滋有味。有时候还学一学董存瑞炸碉堡、黄继光堵枪眼、英雄儿女的王成手握爆破筒，高喊向我开炮，从山包上爬上跳下。
虽然有时候在庄稼地里玩耍，但对青苗还是保护有加、十分爱惜，那时候还没有学过唐代诗人李绅的《悯农》，也没听说过“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的词句，但“十粒米一条命”的故事早早就在脑海里打下了烙印。沙果树下也是孩子们玩耍的好地方，沙果是家乡的一大特产。那时候村庄周边，道路两旁，地角地边，沙果树随处可见，到了成熟的季节，红的、黄的果实如同蒜瓣一样压弯了枝头，小孩子们也能伸手可得。儿伴们有的坐在树下，有的爬在树上，享受着丰收带来的喜悦，也享受着树荫带来的凉快。有的玩过家家、做饭饭，有的逮铜牛(金龟子)，抓虫子。有的玩狼吃羊，有的玩抓石子。还有的用狗尾巴草编织小兔子，小花狗。叽叽喳喳叫个不停，就像“家雀刨了麦糠一样”。不过，一会儿还是“晴空万里”、欢声笑语；一会儿便是“电闪雷鸣”、“风雨交加”；红脸生气的事也是经常发生。那时候生了气常说的一句话是，“你以后不能从我家门前过”还有一句就是“核桃园栽圪针，没有我栽不成”。意思是这个游戏必须的有我在。没有我谁也别玩。不过过不了多长时间，一会儿就又会风平浪静，和好如初。之前的唇枪舌战，早已抛到九霄云外。
夕阳西下，大家各自背着自己的战利品高高兴兴回家了。想起那时的情景，那才叫“童真可爱”。在那缺吃少穿，农村物质生活极度匮乏的年代，农户一头猪大约需要饲养一年才能出栏。因此，人们在实践中也摸索出一条规律，不说是科学安排吧，也还算比较实用。一般是开春时买个猪崽，小猪食量小，刚好地里有了野菜，多少剜一些也就够吃了。随着气候的变暖，猪也逐渐长大，地里的野菜杂草越来越多，剜草的任务随之加大，喂的时候再配上点泔水，也能填饱肚子。等到秋收的时候，猪就长成一个大架子，但很瘦。当地称此为壳郎子猪，是需要催肥的时候。这时正好是农作物收获的季节。吃的食物也就自然而然多了起来。如红薯、南瓜、胡萝卜等下脚料。再加上各种蔬菜叶子，豆叶，红薯叶，还有一些树叶，如洋槐，构树、杜梨等，还有玉米芯，高粱壳，谷糠等储存起来压碎，拌在一起熬上一大锅，就是猪的好饲料。到了春节前后就可以出售了。卖了大的买回小的，自然形成了良性循环。
俗话说“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗”？这句话，虽然是一句戏谑语，但要从那个年代的现实讲，还真的是那么回事。好多人只是喂过猪，并且每天看着猪跑，就是没吃过猪肉。
那时候，生猪是不允许私自屠宰的，只能交给国家的食品公司收购点，收购的标准必须达到斤。记得有个时期，每交一头猪，国家还要给40斤平价粮食和3尺布票，这也算是一笔非常可观的奖励了。
猪一旦达到标准，人们就想着赶紧处理，父母们头天晚上就做好准备，第二天一大早就给猪吃上一顿一年来最好的食物。一是有点恋恋不舍，二是考虑路上消耗，总归还是想多卖个钱。然后几个胆大的年轻人就逮猪，捆猪，抬猪。到村口后装到生产队给提供的（也是那时候唯一的半机械化工具）人力车上。为了节省人力物力，早早就约好了其他养猪户，一般两头猪一个车。三四个车子结伴而行，前呼后拥的沿着崎岖不平的河滩乱石路，吱扭吱扭的颠簸大半天才能到达相距20多里路的南障城收购站。那时候收猪是分等级的，级别是根据毛猪的出肉率来计算的，猪越肥出肉越多级别越高。一级猪每百斤53.20元，每少一级每百斤少一块四。听起来不多，但三块五块在那个年代也是大钱了。
收购站验收员是非常老道、有经验的。经过反复的摸摸脊背，抓抓肚皮，捏捏肉膘，会准确的给出你的猪能达到几级。他们办事认真，公平公正，大公无私，既为国家负责，又不亏待农民。很受人们尊重，基本不出现讨价还价的分歧。那时候的猪很少能达到斤以上的，一般都是三级左右。一年下来，一头猪卖上六七十块钱，那也算是富裕户了。几十年过去了，农村发生了翻天覆地的变化，到了80年代，农村农户分散养猪的就逐步没有了。特别是随着美丽乡村建设工作的开展。到处都是茅厕粪坑，猪圈鸡窝的场景早已不见了。野菜也成了人们改善伙食的绿色食品了。有的早已走进了城里人的大饭店、大宾馆，上了大雅之堂。有的还成了观光旅游客人们的抢手货，昔日的猪草也变成商品了。包括现在农村的孩子们，恐怕是天天吃着猪肉，倒是没见过猪跑了。但是，农村农户养猪的经历做为农耕文化的一部分，是永远会载入史册的。
想起小时候看着猪大口大口的吃着自己亲手剜的青草，嘴里流着浓浓的鲜汁，是那么的香甜，并一天天长大，那是发自肺腑的开心。也记得卖猪后，穿上盼望已久的，妈妈们给做的新衣裳，和儿伴们一起，一圈一圈的显摆大半个村子，那才是真正的幸福。整理大陉网
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