☆众所周知哺喂母乳的好处
●宝宝过胖机率较小，长大也比较不易有糖尿病。
●母乳中所提供的抗体，使宝宝肠胃道抵抗力佳，不易腹泻或发生肠炎。
●铁质可促进宝宝的智力发展。
●对于母亲而言，发生乳癌或其他妇科癌症的机率会降低。
但是当奶水不听话，无论如何都流不出来时该怎么办？在民间，催乳汤很受推崇，乳白色的汤水似乎很像奶水，甚至一些营养师都会推荐。这些乳白色的催奶汤，一般指的就是鸡汤、大骨汤、猪蹄汤等等。这一些油腻的汤品，也让很多妈妈们没胃口。喝这类汤，真的能催乳吗？
很多人会因为催奶汤的乳白色，而认为它具有催奶的力量。那么这乳白色是从何而来呢？催乳汤中的乳白色，是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果，看起来似乎能产奶的感觉，这种汤里含有大量的脂肪。
但现在的问题，脂肪对催奶有帮助吗？
这个问题在学术界一直有争议，
但有一点是学术界达成的共识：
脂肪的催奶效果很弱，
而且很容易长胖。
乳白色的催奶汤里，除了少量的可溶性多肽和氨基酸以外，其它的营养成分极少，剩下的就是大量的脂肪和水。因为含有大量饱和脂肪、嘌呤和胆固醇，可以说是实打实的垃圾食品（有害物质多，营养价值低），它最大的优点就是好喝（肉品在烹煮过程里会释放出含氮浸出物，也就是所谓的肉香）。如果因为喜欢喝，可以等汤冷却后，用勺子刮去汤表面的那层白色脂肪，刮去后加热再喝。直接趁热喝的效果，就是长胖，催奶效果很差。
中医师、营养师教你发奶！
吃得对，奶水才会源源不绝！
中医篇
奶水的来源：医院医院区中医师吴建东指出，在中医的学理上，奶水是由妈咪的血水所生成。人体的器官大致可分为先天之本与后天之本两类别。所谓先天之本，是指肝、肾；后天之本则是指消化系统，如脾、胃等，与发奶的关系较大，食物经过消化后，营养成分会形成血水，进一步就会转化为奶水，所以脾胃是奶水来源之本。
为什么会奶水不足？乳房大不一定奶水多，通常体力、精神比较好的妈咪奶水会比较充沛。奶水不足可分为两种情况，分别是「脾胃气虚」与「肝经郁滞」。
脾胃气虚
脾胃的功能不佳，导致奶水不足、乳房不易胀起。足阳明胃经从乳房经过，因此乳房的充盈与否，会对应到消化系统的气是否充足。这类型的妈咪通常身材瘦弱，容易疲倦、腹泻、脸色苍白、消化不良、有气无力。这是先天体质虚弱加上后天失调的缘故，治疗方式以「养气」为主，应由两方面著手改善：
●暴饮暴食会伤到脾胃之气，不利于发奶，七分饱即可。
●饿太久也不容易发奶，饮食要定时定量。
●少吃冰的或辣的食物。
●少吃宵夜，充足休息，才能养好正气。
以药材调理体质
●可服用健脾养胃的中药材，如大枣（红枣）、黄耆、白术、山药，这些都是常见的发奶中药材。
●脾胃气虚的人即使发奶后，仍可继续补充这些药材，若不想吃时可停止，等奶水不足时再补充。
肝经郁滞
「经脉」在中医上是指人体气血运行的主要通道，足厥阴肝经由乳头通过，乳汁顺畅与否，也可由这个经脉来作调理。肝经郁滞的妈咪症状是常心情不好、易生气烦躁、乳房比较肿胀。肝经郁滞又可称为肝气郁结，意思是指由于全身的气不顺，导致奶水无法分泌。治疗方式为「理气」，将全身的气调理通顺，奶水自然会充沛。如何「疏肝理气」呢？要用中药材进行调理，这类型的人适合服用路路通、王不留行、柴胡、青皮、通草，一天至多一帖即可（早上喝一次、下午喝一次才是一帖）。不过要注意的是：属于肝经郁滞的妈咪，一旦有奶了就不能再继续服用这些药材。因为气只要理一次即可，理顺了若还继续理，就会「耗气」，乳汁反而减少。
●肝经郁滞的「肝」，不是指肝脏器官喔！
●中医学理的「肝」，主要是指神经系统与情绪。
●与情绪管理较有关系，而不是指我们的肝脏器官。
所以肝经郁滞并不是指肝脏功能不佳。
那么，
哪些中药材会发奶？
哪些中药材会退奶？
发奶：除了前述中药材以外，另如鸡血藤、葛根、当归也都是常见发奶药材。
退奶：麦芽、神麴、山查都是容易退奶的药材。麦芽一般是指中药裡的生麦芽，吴建东中医师指出，其实少量的麦芽可以发奶，如果是肝经郁滞的妈咪，可用少量的麦芽来使气血通顺，但过量麦芽则会导致退奶，比方一天服用2两（约60公克）以上。
药膳与煎药的基本做法
煎药
中药药材用自来水稍加清洗即可，不要浸泡太久。
建议使用陶锅或不锈钢锅熬煮药材，最好别用铁锅或铝锅，以免铁或铝分子与药材的有效成分起化学作用。
将药材铺在锅内再加水，水量约超过药材一个指节即可。
用武火（大火）将水煮滚，再改为文火（小火）熬煮10～15分钟。
将药汁倒出，留下药渣在锅内。倒出的药汁就是「头煎」，药效最佳。
锅内的药渣再加水（盖过药渣即可），并重复上述程序再煎一次，熬煮出来的药汁就是「二煎」，二煎的效果比头煎差一点。
将头煎与二煎混合，分成两碗，于早上和下午各饮用一次；如果没有时间喝两次药汁，可以只喝头煎；或是头煎与二煎一次喝掉。
药膳
将药材稍加清洗若嫌麻烦，可将药材直接与其他食材一起熬煮；如果能用按照上述方法所煎的药汁来炖煮食物则效果更佳。
接下来有两款简易中医发奶药膳推荐给大家
喝不惯中药，怕苦的宝妈们可以尝试哦！
1
花生猪脚汤1材料：
猪脚1个、花生1把、党参3钱、黄耆3钱、当归2钱、盐巴少许、姜末与葱段适量、米酒少许。
2做法：
1.猪脚洗淨后用刀划口。
2.将所有食材置入锅中，先用大火将水煮滚，再以小火熬煮食材至软。
2
中药煲鸡汤1材料：
乌骨鸡1隻、党参3钱、黄耆3钱、当归2钱、枸杞2钱、葱段、姜末、盐巴、米酒适量。
2做法：
1.将乌骨鸡洗淨并切块。
2.与葱、姜、米酒、盐巴等调味料搅拌均匀，加上黄耆等中药材，加水熬煮约15分钟即可食用。
大家都学会了吗？
但是，并不是人人都适合服用发奶中药材
吴建东中医师表示：如果奶水不足，其实所有产后妈咪都可以使用中药材来协助发奶，但不是每个人都适合同样的药材。如同前面所说的，奶水不足的原因可以归类为两种类型，分别为脾胃气虚与肝经郁滞，不同类型的人适合不同药材，所以要先判断妈咪是哪一种类型，再对症下药。哺乳妈咪也要尽量选用对宝宝没有不良影响的药材，如红枣、黄耆等都是属性较温和的中药材，脾胃气虚的妈咪可以继续食用；肝经郁滞的妈咪则在有奶后建议停止使用。对于母亲而言，服用补脾胃、养气的中药，容易感到口乾舌燥，可多补充水分。若口干舌燥比较严重可减少剂量并谘询中医师；若服用过多疏肝理气的中药材，不仅会退奶、也会造成腹泻。
服用发奶中药材，还需要恰当的时机
产后奶水不够时再服用中药调理就可以了，不用在孕期提前准备。也不一定需要每天都服用，依奶量的多寡调整服用的频率即可。如果觉得自己还有一些奶水，可以一天吃一天不吃。以见效的时间而言，通常理气的中药材会比较快见效，大约一、两天；养气、补脾胃的中药材则会需要约一、两週来调理体质，不过多久会见效还是要依个人体质而定。特别要提醒妈咪的是：如果奶水退了太久才吃中药，效果会比较差。一般奶水停了约3～5天之内，就要尽快使用中药材发奶，别等退奶已久才开始服用中药。
宝妈
问：虽然有奶水，可是分泌不太顺畅怎麽办？
答：有些妈咪虽然经常胀奶、乳汁分泌旺盛，但若有点流不顺，就要小心奶水阻塞、发炎，成为乳腺炎，所以一旦胀奶就要尽快将奶水挤出；亦可请中医师开理气的中药材调理身体。
服用发奶中药材的禁忌●不要与茶、咖啡一起饮用，会妨碍人体对中药的吸收，两者之间至少要间隔2个小时以上。
●少吃冰的食物，因为冰凉或生冷的食物会让身体耗气，一旦脾胃气弱，人体的气也会不顺。
营养篇
医院营养师侯雅苓表示，
想要顺利发奶应把握以下几点原则：
发奶3原则要把握
1水分要充足
水分充足有利于发奶，比方鱼汤、黑麦汁、豆浆、牛奶、酒酿汤圆等都是产后妈咪发奶的好帮手。若想要发奶，每天至少要喝3,C.C.以上水分。不过妈咪本身对牛奶过敏，也有可能会造成母乳宝宝过敏，如皮肤起红疹反应或腹泻，也要特别注意。
2蛋白质的量要足够
侯雅苓营养师指出，母乳中最营养的部分就是蛋白质，可合成珍贵的活性抗体或免疫球蛋白等，如果摄取的蛋白质不足，母乳也会比较稀，营养价值降低。鱼汤、豆腐、豆浆、牛奶等蛋白质含量都很高，哺乳时可多摄取。
3吸奶的频率要高
平均应约2小时左右哺喂一次母乳，最好能尽量亲喂，刺激泌乳激素分泌，使奶水更加充足。
那么，
哪些食材会发奶？
哪些食材会退奶？
发奶：花生、黑麦汁、青木瓜、鱼汤、豆浆等都是常见发奶食材。不过若是要吃鱼汤，记得别只喝汤、也要吃肉，鱼肉中的蛋白质含量相当高，亦有助于发奶。
退奶：韭菜与麦芽可能导致退奶。不过这些发奶或退奶的食材都并非绝对，还要因妈咪个人体质而异。
侯雅苓营养师指出
如果是剖腹产的妈咪，产后第一週别吃酒酿的食物，因为酒精会影响到伤口癒合，所以虽然对部分妈咪来说，吃酒酿汤圆可以发奶，但刚剖腹产完最好先别吃；另外黑麦汁虽然可以发奶，不过甜度较高，也不建议妈咪将黑麦汁当成水喝，以免糖分摄取过量导致发胖。
接下来有两款简易营养发奶食谱推荐给大家
各位宝妈们也要注意营养摄入哦！
1
青木瓜排骨汤1材料：
排骨80公克、青木瓜公克、姜30公克、葱一条、盐少许
2做法：
1.将排骨与青木瓜分别切成小块，置入水中川烫后捞起来备用。
2.姜去皮切片，葱取葱白洗淨切段。
3.所有食材加水置入电锅内蒸煮，开关跳起即可食用。
2
酒酿汤圆蛋烧1材料：
汤圆40公克、酒酿一大匙、砂糖适量、鸡蛋一颗
2做法：
1.在锅内加水，水煮滚以后放入汤圆。
2.等汤圆逐渐向上浮起，就可以把酒酿与蛋加进去。
3.水滚后放入砂糖搅拌，拌匀即可起锅。
除了营养和中医调理，
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